Introduction

L'acide glutamique est un acide aminé de haute-pureté-de qualité alimentaire. Il améliore la saveur et le goût des assaisonnements, des aliments à faible teneur en sodium et des produits nutritionnels.

Principales fonctionnalités

Haute pureté
Produit avec catalyse enzymatique et cristallisation en deux -étapes, garantissant une pureté supérieure ou égale à 99,5 % pour une saveur constante.

Faible teneur en métaux lourds
Surveillé par ICP-MS pour respecter les limites de sécurité, sans danger pour la production et l'exportation de produits alimentaires.

Faible odeur
Le traitement au charbon actif et à l'échange d'ions-élimine les traces d'acides organiques, améliorant ainsi la manipulation et le goût du produit.

Taille de particule uniforme
Air-classifié entre 60 et 80 mesh, offrant une solubilité stable et un mélange facile.

Services de personnalisation

Taille des particules :Fournissez des tailles de maillage ou des distributions de granulés spécifiques pour répondre aux exigences de production.

Niveau d'humidité :Ajustez la teneur en humidité pour éviter l’agglutination et en fonction des conditions de stockage.

Pré-Mélange :Mélangez-le avec d'autres acides aminés de qualité alimentaire ou ingrédients fonctionnels pour obtenir des formules prêtes à l'emploi.

Applications

Assaisonnements et bouillons :Améliore l'umami dans la cuisine domestique, la restauration et les packs d'assaisonnements instantanés.

Produits à faible-sodium :Remplace partiellement le NaCl pour réduire la teneur finale en sodium sans compromettre le goût.

Aliments à base de plantes- :Améliore la saveur et l'appétence du soja, des pois et d'autres protéines végétales.

Nutrition sportive :Fournit un goût umami de base pour les boissons ou poudres BCAA.

Nutrition Médicale :Prend en charge des formulations faciles à digérer pour la récupération post--opératoire.

Intermédiaires pharmaceutiques :Sert de matière première pour les dérivés d’acides aminés comme la glutamine et le glutathion.

Avantages d'usine

Technologie de production avancée :La catalyse enzymatique, la cristallisation en deux étapes, la désodorisation au charbon actif et la classification de l'air garantissent une pureté élevée, une taille de particule uniforme et une odeur minimale.

Capacité de production et fiabilité de l’approvisionnement :Plusieurs lignes de production capables de répondre aux commandes groupées avec un approvisionnement stable pour les clients internationaux.

Expertise Export & Logistique :Expérience dans la documentation d'exportation, le dédouanement et les solutions d'emballage pour une expédition internationale fluide.

Service complet :De la sélection des produits au-assistance après-vente, nous fournissons-un service unique aux clients grossistes.

FAQ

Q : Quels sont les niveaux de métaux lourds ?

R : Les tests ICP-MS confirment le plomb<0.2 mg/kg, As <0.1 mg/kg, Hg <0.02 mg/kg, complying with international food safety standards.

Q : Quelle est la stabilité de l’acide glutamique pendant le stockage ?

R : Dans des conditions scellées, la composition chimique et la structure cristalline restent stables pendant plusieurs mois.

Q : L'acide glutamique peut-il résister à un traitement à haute-température ?

R : Oui, la structure cristalline reste intacte dans les processus de cuisson ou de pasteurisation standard.

Q : L’humidité affecte-t-elle les performances ?

R : La teneur en humidité contrôlée empêche l’agglomération et garantit une solubilité et une fluidité constantes.

Q : Comment le produit se comporte-t-il dans les formulations liquides ?

R : La structure cristalline se dissout rapidement et uniformément, maintenant la stabilité du goût dans les boissons ou les boissons nutritives.

Q : Quel-assistance après-vente proposez-vous ?

R : Nous proposons des conseils techniques pour la formulation, des recommandations de stockage et une assistance pour les questions logistiques ou réglementaires.

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