Acides aminés d’additif alimentaire

Acides aminés d’additif alimentaire

Acides aminés d'additifs alimentaires produits à partir de matières premières sélectionnées par fermentation ou synthèse contrôlée. Adaptés aux applications alimentaires industrielles, ils sont utilisés pour soutenir l’enrichissement nutritionnel, l’ajustement de la saveur et la cohérence de la formulation.
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Description

Introduction

 

Acides aminés d'additifs alimentaires produits à partir de matières premières sélectionnées par fermentation ou synthèse contrôlée. Adaptés aux applications alimentaires industrielles, ils sont utilisés pour soutenir l’enrichissement nutritionnel, l’ajustement de la saveur et la cohérence de la formulation.

 

Nom du produit

Modèle

Ingrédient principal

Pureté

Certifications

Applications

Apparence

Conditionnement

Acides aminés d'additif alimentaire (acide L-glutamique)

FA-AA01

L-Acide glutamique

Supérieur ou égal à 99 %

FDA, UE, ISO22000

Sauces, condiments, charcuteries

Poudre cristalline blanche

25 kg/sac (PP de qualité alimentaire-)

Acides aminés d'additif alimentaire (L-Lysine)

FA-AA02

L-Chlorhydrate de Lysine

Supérieur ou égal à 98,5%

FDA, UE, Halal

Préparations pour nourrissons, boissons pour sportifs, produits de boulangerie

Poudre blanche

25 kg/sac (PP de qualité alimentaire-)

Acides aminés d'additif alimentaire (mélange composite)

FA-AA03

Acides aminés essentiels mélangés

Supérieur ou égal à 99 %

FDA, UE, casher

Snacks fonctionnels, compléments nutritionnels

Poudre granulaire blanche

10kg/carton

 

Principales fonctionnalités

 

L-Alanine Sigma

Faible teneur en métaux lourds
Le plomb, l'arsenic et d'autres métaux lourds sont contrôlés à de faibles niveaux de ppm, respectant ainsi les limites communes de sécurité alimentaire pour les marchés d'exportation.


Dissolution rapide dans l'eau
Se dissout rapidement sans résidu visible, contribuant ainsi à réduire le temps de mélange dans les applications de boissons et de liquides.


Compatible avec les ingrédients courants
Fonctionne bien avec les vitamines, les minéraux, les édulcorants et d'autres ingrédients fonctionnels sans réaction ni instabilité.


Faible teneur en humidité
L'humidité est maintenue à un niveau contrôlé pour prolonger la durée de conservation et réduire l'agglutination pendant le stockage.

 

Services de personnalisation

Ajustement de la taille des particules
La taille des particules (par exemple, 60 à 100 mesh) peut être ajustée pour répondre à différentes exigences de dissolution et de traitement.


Options de spécification
Les paramètres clés tels que les limites de pureté, d’humidité et d’impuretés peuvent être adaptés dans des plages contrôlées pour répondre à des applications spécifiques ou à des besoins réglementaires.


Mélanges personnalisés
Des mélanges d'acides aminés peuvent être développés en fonction d'exigences nutritionnelles ou fonctionnelles, contribuant ainsi à simplifier la formulation.


Assistance technique
Des conseils d'application de base sont fournis pour faciliter la sélection et l'utilisation des produits dans différents systèmes alimentaires.

L-Alanine Sigma

 

Applications

 

Nos acides aminés sont largement utilisés dans plusieurs secteurs alimentaires :


Boissons fonctionnelles
Utilisé dans les boissons protéinées, les boissons aux acides aminés et les boissons enrichies pour améliorer la nutrition.


Produits de boulangerie
Améliorez le profil nutritionnel et soutenez les performances de la pâte sans altérer la texture.


Préparation pour nourrissons
Fournit les acides aminés essentiels nécessaires à une alimentation équilibrée selon des normes de sécurité strictes.


Nutrition sportive
Convient aux poudres de protéines, aux boissons de récupération et aux suppléments de performance.


Aliments transformés et prêts-à-servir
Améliorez la saveur, équilibrez la nutrition et soutenez les formulations -clean label.

 

Certifications

 

Conforme aux exigences de la FDA et de l'EFSA et produit conformément aux normes de sécurité alimentaire internationalement reconnues, avec une documentation complète disponible pour prendre en charge l'examen réglementaire et les audits des clients.

 

FAQ

 

Q : Quel est le niveau de pureté typique de vos acides aminés ?

R : La pureté est généralement supérieure ou égale à 99 % sur la base des tests HPLC. Chaque lot est vérifié avant expédition et soutenu par un COA pour garantir la cohérence.

Q : Quelles méthodes analytiques sont utilisées pour la vérification de la qualité ?

R : La HPLC est utilisée pour l'analyse de la pureté, tandis que des tests supplémentaires incluent l'humidité, les métaux lourds et les limites microbiologiques conformément aux normes de qualité alimentaire.

Q : Comment le produit se comporte-t-il sous traitement thermique ?

R : Il reste stable aux températures typiques de transformation des aliments. Aucune dégradation significative n’est observée dans des conditions contrôlées.

Q : Le produit affecte-t-il le goût ou l’odeur ?

R : Il a un profil de goût neutre à doux et n'introduit pas de saveurs désagréables lorsqu'il est utilisé dans les limites de dosage recommandées.

Q : Quelle plage de pH convient à l’application ?

R : La plupart des acides aminés fonctionnent bien dans une plage de pH d'environ 3 à 8, selon le type spécifique et le système de formulation.

Q : Des échantillons peuvent-ils être fournis pour les tests ?

R : Oui, des échantillons sont disponibles pour évaluation afin de vérifier la compatibilité avec des formulations spécifiques avant l'achat en gros.

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